Recept Pendang smoorvariant 5 minuten werk, 2 uur wachten.

Recept Pendang smoorvariant 5 minuten werk, 2 uur wachten.

Recept Pendang Smoor variant:

Voor 6 personen

  • 500 gram runderbraadvlees
  • 2 blikje santen (kokosmelk) totaal ongeveer 500 ml
  • peper/zout naar smaak
  • ketoembar 1 theelepel
  • knoflook 1 teentje (mag altijd meer ­čÖé )
  • roomboter 25 gram
  • water 500 ml

Pittige variant:

  • rode chili naar smaak en wens toevoegen

Dep het braadvlees droog en doe aan beide zijden peper en zout. Braad dit kort op hoog vuur in de roomboter zodat het vlees volledig dichtgeschroeid is. Zet het vuur dan op de laagste stand, voeg de santen (kokosmelk), het water en de ketoembar toe. De liefhebber kunnen nu ook de rode chili toevoegen naar wens. Laat dit voor ruim 2 uur sudderen totdat het vlees net niet uit elkaar valt.

Heerlijk bij rijst en sperzieboontjes.

Eet smakelijk