door SasApKie | feb 21, 2015 | Boerderijwinkel, Recepten
Zelf ook druk met recepten uittesten. Deze bevalt alvast erg goed. Ouderwets gestoofde riblap. Vlees aan alle kanten dicht schroeien in de braadpan. Vlees uit de pan halen. Peper en zout naar wens over het vlees strooien. In dezelfde pan uien aan fruiten. Daarna vlees terug in de pan. Vlees net onder water zetten, flinke scheut azijn erbij en enkele laurierblaadjes. Daarna ongeveer anderhalf tot twee uur laten pruttelen op een klein vlammetje maar niet laten koken. Kookvocht door een zeef halen, laurier blaadjes verwijderen. Kookvocht tot de gewenste dikte laten inkoken. Eet smakelijk! Ook een goed idee laat het ons...
door SasApKie | feb 17, 2015 | Boerderijwinkel, Recepten
Boerenkost: Braadvlees van eigen rund met zelfgemaakte uienjus, aardappelpuree i.p.v. met boter (zijn we hier niet van) met jus aangemaakt en winterpeen met broccoli. Braadvlees met uienjus: 4 uien snipperen en aan fruiten in de braadpan (met kokosolie of boter) met naar wens vers gemalen peper en knoflook. Uien uit de pan halen. Braadvlees aan alle kanten goed aanbraden, daarna met een voetbadje van water en een flinke scheut azijn, 3 laurierblaadjes en 3 kruidnagels opzetten. Aangefruite ui toevoegen en lekker laten pruttelen. Beetje jus apart houden voor de aardappelpuree. Rest van de jus met een beetje maizena naar wens dikker laten worden. Aardappelpuree: Aardappels tot “moes” koken en daarna stampen met de jus van het vlees. Eet...
door SasApKie | feb 15, 2015 | Privéstal Erve Kienhuis
Het laaste nieuws in een notendop: De kantine is veranderd, er is nu de beschikking over een keukenblok (bijna klaar) en zadelsteunen zijn geplaatst;Er zijn nog 2 stallen beschikbaar op basis van volpension; De poetsplaats buiten is weer bruikbaar; Vanaf volgende week zaterdag stromend koud water in de kantine :-)....
