door SasApKie | okt 15, 2016 | Algemeen, Boerderijwinkel
We hebben vanaf vandaag weer een nieuwe voorraad vlees. Het vlees is al geproportioneerd en vacuüm verpakt en ligt klaar voor de verkoop. Deze keer hebben we ambachtelijke, handgeknoopte 100% Hereford Runderrollade, op smaak gebracht met peper en zout....
door SasApKie | jul 18, 2016 | Boerderijwinkel
We hebben er allemaal behoorlijk op moeten wachten maar de zomer is nu toch echt begonnen 🙂  Om dit te vieren hebben we deze week BBQ vlees in de aanbieding:  Biefstuk van € 15,50 voor € 13,00 (per kilo) Kogelbiefstuk van € 18,00 voor € 15,00 (per kilo) Sucadelapje van € 11,00 voor € 8,50 (per kilo) Entrecote van € 15,00 voor € 12,50 (per kilo) Braadvlees van € 8,00 voor € 6,00 (per kilo)  Deze aanbieding is geldig tot en met zaterdag 23 juli 2016 maar let wel op = op  Al ons vlees is geproportioneerd, bevroren en gevacumeerd en is allergenen...
door SasApKie | mei 21, 2016 | Algemeen, Boerderijwinkel
Voor ons is het weideseizoen pas echt aangebroken als er ook weer kalfjes bij de kudde in de wei lopen 🙂
door SasApKie | dec 8, 2015 | Algemeen, Boerderijwinkel
Ook geen idee wat te eten met de komende feestdagen? Wat dacht je van (h)eerlijk, onbewerkt, allergenenvrij maar ook antibioticavrij rundvlees, van een rund dat 9 maanden per jaar in onze gemengde kudde buiten in de wei rondloopt? We hebben nog een zeer beperkte voorraad braadvlees, gehakt, kogelbiefstuk en biefstuk. Liever entrecote? Dat kan natuurlijk ook, we hebben nog mooie stukken (dunne) lende die er om vragen om aangesneden te worden tot mooie entrecotes. Van lende en biefstuk kun je ook lekkere dunne lapjes snijden om te gebruiken tijdens het gourmetten of fonduen. Ook voor een (h)eerlijke pan thuis gemaakte soep hebben we nog schenkel en/of soepvlees. Voor meer info kun je een PB (persoonlijk bericht) sturen of mailen naar...
door SasApKie | okt 8, 2015 | Recepten
Ingrediënten eenvoudig gehaktbrood (voor ongeveer 6 personen): 500 gram rundergehakt; 100 gram glutenvrij paneermeel; 250ml ketchup of paprikapasta; 200 gram fijn gesnipperde ui, prei kan ook; 1 ei (kan ook zonder, wordt het alleen iets droger); snufje zout; peper naar smaak; 1 eetlepel kokosolie. Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden Meng alle ingrediënten in een grote schaal met de hand totdat alles goed vermengd is. Doe het mengsel in een bakblik Stop het in de oven voor ongeveer 35 minuten (afhankelijk van type oven) totdat het gehaktbrood goed doorbakken is en niet langer roze van binnen is. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen voordat je er plakjes van snijdt. In Amerika doen ze als het gehaktmengsel in het bakblik gaat er nog 2 eetlepels ketchup/paprikapasta over de bovenkant. Alvast eet...
