Simpele groentensoep met rundvlees:
Nodig:
2 liter water
1 pond soepvlees
100 gram rundergehakt
500 gram soepgroenten
bouillon blokjes
Zet 2 liter water op en doe het soepvlees er gesneden of geknipt in kleine stukjes in.
(Hoe kleiner de stukjes des te eerder ze lekker zacht worden)
Draai ondertussen gehaktballetjes van ongeveer 2 centimeter.
Doe deze ook in het water.
Laat het geheel koken en haal het bruine schuim eraf.
Leg een laurierblaadje los (of via een theezakje) in het water.
Doe naar behoefte bouillonblokjes bij het water en stop de groentes erbij.
1 uurtje rustig laten pruttelen.
Liefhebbers kunnen er de laatste 10 minuten nog vermicelli bij doen.
Eet smakelijk